Длительность курса - 960 часов
Курс «Повар 4-го разряда» предназначен для специалистов, желающих подтвердить или повысить квалификацию, а также для тех, кто стремится к карьерному росту в сфере общественного питания. Программа актуальна для поваров с базовыми навыками, работников столовых, ресторанов, кафе и предприятий питания.
- Поваров с 2–3 разрядом, желающих получить допуск к более сложным видам работ
- Сотрудников ресторанов, кафе, кейтерингов и пищевых производств
- Тех, кто хочет повысить уровень заработной платы и профессиональный статус
- Работодателей, обучающих персонал для прохождения проверок и сертификации
Курс повышения квалификации "Повар 4-го разряда" предназначен для лиц, не моложе 18 лет, со стажем работы по специальности от полугода. Требуется среднее специальное образование.
Выбирая АНО ДПО "Образовательный стандарт":
Лицам, успешно освоившим программу профессиональной переподготовки и успешно прошедшим итоговую аттестацию, выдается диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.
Наш учебный центр входит в реестр НМО и полностью аккредитован государственными органами. Данные итоговых документов заносим в ФИС ФРДО.
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)
Обучение со скидкой до 50%
Создайте запрос на расчет скидки онлайнОписание курса
Что дает 4-й разряд
Присвоение 4-го разряда повару открывает возможность готовить более сложные блюда, применять современные технологии приготовления, работать с профессиональным оборудованием и участвовать в составлении меню. Это влияет как на заработную плату, так и на карьерные перспективы.
- Допуск к приготовлению блюд повышенной сложности
- Работа с различными технологическими картами и нормами
- Участие в планировании и организации питания
- Карьерный рост до старшего повара, шефа, технолога
Что получает выпускник
По итогам обучения выдается диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «Повар 4-го разряда». Документ соответствует требованиям профстандарта и принимается работодателями в сфере общепита и пищевой промышленности по всей России.
- Официальный диплом установленного образца
- Допуск к профессиональной деятельности по 4-му разряду
- Внесение в федеральные реестры
Программа обучения включает:
- Технология приготовления блюд и кулинарных изделий
- Организация рабочего места повара
- Санитарные нормы и гигиена на производстве
- Работа с технологическими картами и калькуляцией
- Контроль качества продуктов и готовых блюд
- Оборудование кухни и правила его эксплуатации
Формат и особенности обучения
- Очная и дистанционная форма обучения (при подтвержденном опыте)
- Гибкий график — возможность совмещения с работой
- Доступ к методическим материалам и онлайн-платформе
- Практические занятия и итоговая аттестация
Почему выбирают нас
- Лицензированное образовательное учреждение
- Программы по профстандартам Минтруда РФ
- Срок обучения — от 3 до 6 недель
- Поддержка и сопровождение на всех этапах
- Работаем по всей России
Стоимость и сроки обучения
Стоимость курса зависит от формата обучения и количества слушателей. Для организаций действуют корпоративные условия и скидки.
Оставьте заявку — мы рассчитаем стоимость и предложим удобный график под ваш запрос.
Как записаться
- Оставьте заявку на сайте или позвоните нам
- Получите консультацию и выберите формат обучения
- Заключите договор и начните обучение
- Пройдите аттестацию и получите диплом
Учебный план
-
Экономический курс
10 часов
-
Общепрофессиональный курс
60 часов
-
Физиология питания, санитария и гигиена
16 часов
-
Техническое оснащение и организация рабочего места
14 часов
-
Калькуляция и учет в общественном питании
16 часов
-
Охрана труда и пожарная безопасность
14 часов
-
Специальный курс
820 часов
-
Оборудование предприятий общественного питания
194 часа
-
Организация производства предприятий общественного питания
166 часов
-
Основы товароведения продовольственных товаров
164 часа
-
Приготовление блюд. Кулинария
160 часов
-
Технология приготовления хлебобулочных изделий
136 часов
-
Производственное обучение
40 часов
-
Квалификационный экзамен
6 часов
Условия для зачисления
Паспорт
СНИЛС
Документ об образовании (Диплом)
Документ, подтверждающий смену фамилии (при необходимости)
Согласие на обработку персональных данных
Трудовая книжка (при необходимости)
Выбирая АНО ДПО "Образовательный стандарт":
Лицам, успешно освоившим программу профессиональной переподготовки и успешно прошедшим итоговую аттестацию, выдается диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.
Наш учебный центр входит в реестр НМО и полностью аккредитован государственными органами. Данные итоговых документов заносим в ФИС ФРДО.
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)