Длительность курса - 960 часов
Курс «Повар 4-го разряда» предназначен для специалистов, желающих подтвердить или повысить квалификацию, а также для тех, кто стремится к карьерному росту в сфере общественного питания. Программа актуальна для поваров с базовыми навыками, работников столовых, ресторанов, кафе и предприятий питания.
- Поваров с 2–3 разрядом, желающих получить допуск к более сложным видам работ
- Сотрудников ресторанов, кафе, кейтерингов и пищевых производств
- Тех, кто хочет повысить уровень заработной платы и профессиональный статус
- Работодателей, обучающих персонал для прохождения проверок и сертификации
Курс повышения квалификации "Повар 4-го разряда" предназначен для лиц, не моложе 18 лет, со стажем работы по специальности от полугода. Требуется среднее специальное образование.
Выбирая АНО МУЦ ДПО "Образовательный стандарт":
Лицам, успешно освоившим программу профессиональной переподготовки и успешно прошедшим итоговую аттестацию, выдается диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.
Наш учебный центр входит в реестр НМО и полностью аккредитован государственными органами. Данные итоговых документов заносим в ФИС ФРДО.
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)
Обучение со скидкой до 50%
Создайте запрос на расчет скидки онлайнОписание курса
Что дает 4-й разряд
Присвоение 4-го разряда повару открывает возможность готовить более сложные блюда, применять современные технологии приготовления, работать с профессиональным оборудованием и участвовать в составлении меню. Это влияет как на заработную плату, так и на карьерные перспективы.
- Допуск к приготовлению блюд повышенной сложности
- Работа с различными технологическими картами и нормами
- Участие в планировании и организации питания
- Карьерный рост до старшего повара, шефа, технолога
Что получает выпускник
По итогам обучения выдается диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «Повар 4-го разряда». Документ соответствует требованиям профстандарта и принимается работодателями в сфере общепита и пищевой промышленности по всей России.
- Официальный диплом установленного образца
- Допуск к профессиональной деятельности по 4-му разряду
- Внесение в федеральные реестры
Программа обучения включает:
- Технология приготовления блюд и кулинарных изделий
- Организация рабочего места повара
- Санитарные нормы и гигиена на производстве
- Работа с технологическими картами и калькуляцией
- Контроль качества продуктов и готовых блюд
- Оборудование кухни и правила его эксплуатации
Формат и особенности обучения
- Очная и дистанционная форма обучения (при подтвержденном опыте)
- Гибкий график — возможность совмещения с работой
- Доступ к методическим материалам и онлайн-платформе
- Практические занятия и итоговая аттестация
Почему выбирают нас
- Лицензированное образовательное учреждение
- Программы по профстандартам Минтруда РФ
- Срок обучения — от 3 до 6 недель
- Поддержка и сопровождение на всех этапах
- Работаем по всей России
Стоимость и сроки обучения
Стоимость курса зависит от формата обучения и количества слушателей. Для организаций действуют корпоративные условия и скидки.
Оставьте заявку — мы рассчитаем стоимость и предложим удобный график под ваш запрос.
Как записаться
- Оставьте заявку на сайте или позвоните нам
- Получите консультацию и выберите формат обучения
- Заключите договор и начните обучение
- Пройдите аттестацию и получите диплом
Учебный план
-
Экономический курс
10 часов
-
Общепрофессиональный курс
60 часов
-
Физиология питания, санитария и гигиена
16 часов
-
Техническое оснащение и организация рабочего места
14 часов
-
Калькуляция и учет в общественном питании
16 часов
-
Охрана труда и пожарная безопасность
14 часов
-
Специальный курс
820 часов
-
Оборудование предприятий общественного питания
194 часа
-
Организация производства предприятий общественного питания
166 часов
-
Основы товароведения продовольственных товаров
164 часа
-
Приготовление блюд. Кулинария
160 часов
-
Технология приготовления хлебобулочных изделий
136 часов
-
Производственное обучение
40 часов
-
Квалификационный экзамен
6 часов
Условия для зачисления
Паспорт
СНИЛС
Документ об образовании (Диплом)
Документ, подтверждающий смену фамилии (при необходимости)
Согласие на обработку персональных данных
Трудовая книжка (при необходимости)
Выбирая АНО МУЦ ДПО "Образовательный стандарт":
Лицам, успешно освоившим программу профессиональной переподготовки и успешно прошедшим итоговую аттестацию, выдается диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.
Наш учебный центр входит в реестр НМО и полностью аккредитован государственными органами. Данные итоговых документов заносим в ФИС ФРДО.
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)
Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)