Гигиена питания

Курс предназначен для медработников с высшим медицинским образованием и релевантным опытом работы на протяжении последних 5 лет.

Выбирая наш учебный центр:

Лицам, успешно освоившим программу профессиональной переподготовки и успешно прошедшим итоговую аттестацию, выдается диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.

У вас будут нужные легитимные документы

Наш учебный центр входит в реестр НМО и полностью аккредитован государственными органами. Данные итоговых документов заносим в ФИС ФРДО.

Сможете оформить рассрочку на обучение

Программа обучения соответствует требованиям профстандартов, вступивших в силу 1 июля 2016 года (закон от 02.05.2015 №122-ФЗ)

Получите доступ к аккредитованной программе

Бесплатную документов по вашему адресу

Описание курса

Актуальность курса

Программа направлена на приобретение врачами по общей гигиене, врачами по гигиене питания навыков по санитарно-гигиеническому надзору за качеством и безопасностью пищевых продуктов, экспертной деятельности, гигиенической оценке продовольственного сырья и пищевых продуктов, разработке мероприятий по охране здоровья населения и среды обитания.Цель программы заключается в удовлетворении образовательных и профессиональных потребностей, обеспечении соответствия квалификации врачей меняющимся условиям профессиональной деятельности и социальной среды, а также совершенствовании профессиональных компетенций. Актуальность программы определяется растущей потребностью практического здравоохранения в квалифицированных специалистах — врачей по общей гигиене, гигиене питания.

Описание курса

Курс «Гигиена питания» разработан на основе информационных материалов Министерства здравоохранения Российской Федерации и Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, а также действующих санитарных санитарно-эпидемиологических правил и требований. Обучение направлено на повышение квалификации сотрудников в области здравоохранения.

Цель курса

Цель дополнительной профессиональной программы повышения квалификации врачей «Гигиена питания» заключается удовлетворении образовательных потребностей, обеспечении соответствия квалификации врачей меняющимся условиям профессиональной деятельности и социальной среды, а также формирование профессиональных компетенций врача по гигиене питания, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности, т.е. приобретение новой квалификации, обеспечивающий самостоятельную профессиональную деятельность врача.

В конце обучения работник получает 36 баллов НМО.

Продолжительность курса

Продолжительность курса — 36 часов. Чтобы пройти курс непрерывного медицинского образования «Гигиена питания» дистанционно, необходимо заниматься не менее 4 часов в день.

Дистанционная форма обучения позволяет повышать квалификацию без отрыва от профессиональной деятельности, занимаясь в удобное для вас время.

Критерии оценки аттестации

По окончании обучения медработники должны сдать компьютерный тест. На успешную сдачу выделяется 3 попытки.

Выдаваемый документ

В конце обучения на портале НМО вы получите удостоверение установленного образца. Помимо этого в личном кабинете будет сформирован сертификат специалиста.

Документы отправляются по указанному при регистрации адресу заказным письмом. Срок доставки — до 2 недель.

Требования к слушателям

Врачи имеющие высшее профессиональное образование по одной из специальностей: Общая гигиена,Гигиена питания,Гигиеническое воспитание;Социальная гигиена и организация госсанэпидслужбы; Эпидемиология; Медико-профилактическое дело; Санитарно-гигиенические лабораторные исследования.

Организация, формы и методы государственного санитарно-эпидемиологического надзора за качеством, безопасностью пищевых продуктов и рациональным питанием населения

Организация, формы и методы государственного санитарно-эпидемиологического надзора имеют решающее значение в обеспечении качества, безопасности и рационального питания населения. Основной задачей государства является защита граждан от инфекционных и неинфекционных заболеваний путем проведения строгих санитарно-гигиенических мероприятий. Организация государственного санитарно-эпидемиологического надзора предполагает создание контролирующих органов, ответственных за соблюдение санитарно-гигиенических норм. Эти регулирующие органы контролируют сбор, анализ и распространение медицинской информации среди населения и соответствующих заинтересованных сторон. Следует отметить, что организация, формы и методы государственного санитарно-эпидемиологического надзора имеют решающее значение в обеспечении качества, безопасности и рационального питания населения.

Рациональное питание и мониторинг за состоянием фактического питания населения

Рациональное питание является важнейшим компонентом здорового образа жизни, и очень важно следить за фактическим состоянием питания населения. Рациональное питание подразумевает потребление сбалансированного рациона, который обеспечивает организм человека всеми необходимыми питательными веществами. Это подразумевает потребление соответствующего количества углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов. В целом, рациональное питание и мониторинг фаз необходимы для обеспечения населения здоровым и сбалансированным питанием. Контролируя состояние питания населения, мы можем выявить любые недостатки или избытки в рационе и разработать соответствующие мероприятия для решения этих проблем.

Пищевые отравления и их профилактика

Пищевое отравление - это распространенное и потенциально опасное заболевание, которое может возникнуть в результате употребления зараженной или испорченной пищи. Симптомы могут варьироваться от легкого расстройства желудка до сильного обезвоживания и могут проявиться в течение нескольких часов или дней после употребления зараженной пищи. Чтобы избежать пищевого отравления, необходимо принимать профилактические меры, такие как правильное хранение, приготовление и обработка продуктов.

Современные методы контроля качества и безопасности пищевых продуктов

Современные методы контроля качества и безопасности произвели революцию в пищевой промышленности в последние годы. Современные методы включают в себя автоматизированные системы контроля, такие как рентгеновские и металлодетекторы, которые позволяют с высокой точностью обнаруживать инородные частицы и загрязняющие вещества в пищевых продуктах. Кроме того, передовые методы микробиологического тестирования, такие как ПЦР и секвенирование ДНК, позволяют быстро и точно выявлять опасные патогены. Другие методы, такие как технология блокчейн, позволяют улучшить отслеживание и прослеживаемость пищевых продуктов по всей цепочке поставок.

Учебный план

Скачать учебный план (.PDF)

Организация, формы и методы государственного санитарно-эпидемиологического надзора за качеством, безопасностью пищевых продуктов и рациональным питанием населения

8 часов
Рациональное питание и мониторинг за состоянием фактического питания населения

8 часов
Пищевые отравления и их профилактика

8 часов
Современные методы контроля качества и безопасности пищевых продуктов

8 часов
Итоговая аттестация

4 часа